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Rohlinge für den Winter
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Blätterteighörnchen ohne Füllung

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 302,2 kcal
Portionen 16 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 9,2 g
Fette * 17,3 g
Kohlenhydrate* 28gr.
* pro 100gr. Produkt
Blätterteighörnchen ohne Füllung
Inhalt

Zum Backen ohne Füllung wird am häufigsten Blätterteig verwendet. Sie können einen solchen Teig mit Ihren eigenen Händen herstellen, aber es ist schwierig und erfordert eine gewisse kulinarische Erfahrung, also nehmen sie einen gekauften Teig. Daraus hergestellte Produkte sind luftig, knusprig und in Form von Mini-Crussants geformt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den fertigen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer maximal 5 mm dicken Schicht ausrollen.
Schritt 2 von 7
Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzamesser in lange Dreiecke mit einer Basis, die nicht größer als eine Streichholzschachtel ist.
Schritt 3 von 7
Dann die Basis des Dreiecks leicht einschneiden und den Teig mit den Händen etwas in die Länge ziehen. Rollen Sie jedes Dreieck in eine Röhre, um ein schönes Croissant zu bilden.
Schritt 4 von 7
Decken Sie das Backblech mit einem Stück Backpapier ab und legen Sie die geformten Croissants mit etwas Abstand voneinander darauf, da sie beim Backen „mitwachsen“. Die Croissants zum Gären 1 Stunde warm lassen, denn wir haben Hefeteig.
Schritt 5 von 7
Nach dieser Zeit die Oberfläche der Gegenstände mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Vorsichtig einfetten, um die Croissants nicht zu beschädigen, da sie fluffig und zart sind.
Schritt 6 von 7
Dann das Backblech mit den Croissants in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und die Produkte 15 Minuten backen. Dies ist genug Zeit, damit die Blätterteig-Croissants ohne Füllung backen und braun werden.
Schritt 7 von 7
Die gebackenen Croissants aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und servieren.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

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