Frittierte Flügel wie im KFC – ein leckeres Rezept für Zuhause

Frittierte Flügel wie KFC

838

Die Küche Welt

Kaloriengehalt 273,3 kcal

Portionen 2-Port.

Kochzeit 70 Minuten

Proteine * 16,8 g

Fette * 11,5 g

Kohlenhydrate* 39,2 g

Inhalt

Frittierte Flügel nach KFC-Art sind das köstlichste Hühnchenrezept. Die knusprige Kruste und das Aroma von Kräutern verleihen den Flügeln einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack. Der Kräutersatz für ein echtes Gericht wird geheim gehalten, aber zu Hause werden sie gut durch Paprika, Kurkuma und gemahlenen Pfeffer ersetzt. Die Flügel in Mehl und Cornflakes panieren und frittieren. Sie brauchen viel Öl, aber das Gericht ist es wert.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für dieses Gericht vor.

Die Hähnchenflügel an den Gelenken in 3 Teile schneiden und die Phalangen entfernen.

Cornflakes in den Mörser geben.

Dann mahlen Sie sie in Krümel, aber nicht sehr fein.

Gießen Sie ein Glas Mehl in einen separaten Teller, fügen Sie einen Teelöffel der im Rezept angegebenen Gewürze und Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu. Dann mischen Sie diese Zutaten mit einem trockenen Löffel.

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und die restlichen Gewürze vermischen.

Tauchen Sie die Flügelstücke zuerst mit einer Gabel in die Eimasse.

Dann in Mehl rollen.

Die Mehlstücke auf einen separaten Teller geben und 3-5 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl gut haftet.

Dann jeden Bissen in Maiskrümel rollen.

Lassen Sie die Stücke weitere 5 Minuten auf einem separaten Teller. Während dieser Zeit wird die Panade auf den Flügeln dicker und hält beim Frittieren gut.

Pflanzenöl in eine Fritteuse geben und gut erhitzen. Ölheizung mit Holzstab prüfen. Wenn im Öl um den Stab herum Blasen erscheinen, können Sie braten. Wenn ein leichter Rauch über dem Öl auftritt, ist das Öl überhitzt, und reduzieren Sie dann das Feuer.