Osterkuchen mit Mohn
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Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
330,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
200 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
12,2 g
Kohlenhydrate*
50,3 g
Traditionelle Osterkuchen sind längst alltäglich geworden und erfreuen die Familie nicht so sehr. Es ist sehr einfach, die aktuelle Situation zu beheben: Sie sollten das Rezept für den Kuchen leicht ändern und neue Zutaten hinzufügen. Craffin Cake mit Mohn sorgt für Abwechslung im Ostermenü, er ist sehr lecker und aromatisch, mit knuspriger Kruste und zarter Krume. Sie und Ihre Familie werden es lieben!
Zutaten
Kochvorgang
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Stellen Sie die Proteine in den Kühlschrank. Geben Sie das Eigelb in den passenden Teig. 75 g warme Milch, 70 g Zucker, Salz und im Wasserbad geschmolzene Butter hinzufügen. Mehl nach und nach einrühren, bis es glatt ist. Decken Sie den resultierenden Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn mehrere Stunden an einen warmen Ort.
Für die Füllung den Mohn in einer Kaffeemühle mahlen. Mohn in einer tiefen Schüssel mit 80 g Zucker und 1 Protein vermischen. Den Teig wieder zu einem Quadrat spannen, die Mohn-Zucker-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, biegen Sie ihn in zwei Hälften. Den Teig in eine Form geben und dort eine Stunde ruhen lassen, um das Teigvolumen zu erhöhen. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Teig hineinlegen, 40 Minuten backen.
