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Kefirkuchen mit Hefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 310,5 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 7gr.
Fette * 11,2 gr.
Kohlenhydrate* 45,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kefirkuchen mit Hefe
Inhalt

Kuchen auf Hefeteig mit Kefir werden immer krümelig, hoch, mit einer glatten und ebenen Oberfläche. Es ist nicht schwer, solche Kuchen zuzubereiten, der Vorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Kefirkuchen mit Hefe sind nicht lange altbacken, sie bleiben weich. Vielleicht hat man sogar das Gefühl, dass sie am nächsten Tag noch aromatischer und schmackhafter werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Weizenmehl sieben. Als nächstes Hefe zum Mehl geben und mischen.
Schritt 2 von 11
Wir fahren Eier in einen praktischen Behälter, fügen Salz und Kristallzucker hinzu. Die Ei-Zucker-Mischung mit einem Mixer einige Minuten schlagen. Hühnereier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Schritt 3 von 11
Wenn die Ei-Zucker-Mischung weiß wird, fügen Sie weiche Butter hinzu. Alles nochmal mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4 von 11
Als nächstes gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in die resultierende Mischung. Alles mit einem Mixer vermischen.
Schritt 5 von 11
Der nächste Schritt besteht darin, die flüssige Foundation mit den trockenen Zutaten zu vermischen. Machen Sie dazu eine Vertiefung in einem Behälter mit Mehl und Hefe, in die wir die flüssige Basis gießen.
Schritt 6 von 11
Es bleibt, den Teig zu kneten. Hände und einen Behälter, in den wir dann den Teig schicken, mit Pflanzenöl einfetten. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Handflächen klebt. Danach geben wir den fertigen Teig in einen Behälter, decken ihn mit einem Handtuch ab und stellen ihn für 50-60 Minuten an einen warmen Ort. In dieser Zeit sollte sich der Teig verdoppeln.
Schritt 7 von 11
Bereiten wir die Füllung vor. Die Marmelade muss in kleine Stücke geschnitten werden. Wir legen etwas Marmelade (50 g) beiseite, um die Kuchen zu dekorieren. Auf Wunsch können traditionell Osterkuchen mit kandierten Früchten, Rosinen oder Nüssen zubereitet werden.
Schritt 8 von 11
Wir kneten den vorliegenden Teig. Dann mischen wir nach und nach die vorbereitete Marmelade unter.
Schritt 9 von 11
Wir verteilen den Teig mit Füllung in die Formen (Sie können Papierformen verwenden). Danach den Teig mit einem Handtuch abdecken und für ca. 60 Minuten an einen warmen Ort stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 10 von 11
Die Kuchen mit Eigelb einfetten und für 30-40 Minuten in den heißen Ofen geben.
Schritt 11 von 11
Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen sie ab und nehmen sie dann aus der Form. Danach mit Zuckerguss und Marmelade dekorieren. Leckeres und zartes Gebäck ist fertig!

Genießen Sie Ihren Tee!

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