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Kulich mit Milch und Trockenhefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 155,9 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 30,4 g
* pro 100gr. Produkt
Kulich mit Milch und Trockenhefe
Inhalt

Ostern ist ein großartiger orthodoxer Feiertag. Christen bereiten sich auf diesen Feiertag vor und beachten Traditionen und Bräuche. Die Hauptgerichte sind bunte Eier - ein Symbol für Wiedergeburt und Ostern, und Osterkuchen - ein Symbol für den Triumph aller Christen.

Das Rezept für den leckersten Osterkuchen, den jede Hausfrau mögen wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 18
Wir erhitzen die Milch in einen warmen Zustand. Hefe in Milch auflösen.
Schritt 2 von 18
Wir fügen Mehl hinzu, aber nicht alles, aber etwa 500-600 Gramm. Alles gründlich mischen.
Schritt 3 von 18
Dann stellen wir es an einen warmen Ort, damit der Teig aufgeht. Normalerweise fülle ich warmes Wasser in einen Topf und lege einen Teller Teig hinein.
Schritt 4 von 18
Sie können einen Deckel aufsetzen, den ich normalerweise mit einem Handtuch abdecke.
Schritt 5 von 18
Unser Teig sollte sich verdoppeln. Dies geschieht normalerweise in 30-40 Minuten.
Schritt 6 von 18
Eiweiß vom Eigelb trennen, Eigelb mit Zucker und Vanille mahlen.
Schritt 7 von 18
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich Schaum bildet.
Schritt 8 von 18
Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie zuerst das Eigelb hinzu. Wir mischen.
Schritt 9 von 18
Dann weiche, überflutete Butter. Wir mischen.
Schritt 10 von 18
Und Proteine. Rühren bis glatt.
Schritt 11 von 18
Den Teig kneten, das restliche Mehl hinzufügen. Wir kneten, damit es nicht an den Händen klebt, aber damit es nicht zu dicht wird.
Schritt 12 von 18
Wieder abdecken und an einen warmen Ort stellen. Dieses Mal etwa 60 Minuten stehen lassen.
Schritt 13 von 18
Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung für unseren Kuchen vor. Ich nehme Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse, alles nach deinem Geschmack. Die Rosinen 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Schritt 14 von 18
Das Wasser abgießen und zum aufgegangenen Teig geben, gut mischen und den Teig erneut an einen warmen Ort stellen.
Schritt 15 von 18
Wenn der Teig gut aufgeht, nehmen wir die Kuchenformen, fetten sie mit Öl ein und verteilen sie etwa 1/3 der Form.
Schritt 16 von 18
Wir bedecken mit Lebensmittelfolie oder einer Tüte und warten 10 Minuten, bis der Teig in Form geht.
Schritt 17 von 18
Während es aufgeht, bereiten wir die Glasur vor. Trennen Sie das Eiweiß von zwei Eiern und schlagen Sie es mit einem Mixer gut auf, bis sich ein dicker Schaum bildet.
Schritt 18 von 18
Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen, etwa 100-120 Grad und backen für 15 Minuten, erhöhen dann die Temperatur auf 180 Grad und backen für 20-25 Minuten. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in den Kuchen, um den Gargrad zu überprüfen. Trockener Zahnstocher - der Kuchen ist fertig.
Den fertigen Kuchen mit Glasur bedecken, mit Dekorationen bestreuen.

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