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Osterkuchen mit Eigelb und Ghee

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 383,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 7,1 gr.
Fette * 13,8 g
Kohlenhydrate* 57,7 g
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Eigelb und Ghee
Inhalt

Ein interessantes Rezept zum Backen von Osterkuchen auf Eigelb und Ghee wird Ihnen vorgestellt. Das Gebäck ist lecker, aber teuer. Für einen großen Urlaub können Sie Geld ausgeben und es kochen. Es ist ratsam, Ghee im Voraus zuzubereiten. Sie können den Kuchen mit Zuckerguss, Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade dekorieren – ganz nach Belieben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zuerst müssen Sie einen Teig für den Teig vorbereiten. Gießen Sie die erwärmte Milch in eine separate Schüssel und zerdrücken Sie die Hefe hinein, mischen Sie alles und stellen Sie es für 1–1,5 Stunden an einen warmen Ort. Während dieser Zeit sollte der Teig zweimal aufgehen und sich dann absetzen.
Schritt 2 von 8
Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel, fügen Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu und schlagen Sie es weiß. Sie können die zerdrückte Schale einer Zitrone zum zerdrückten Eigelb geben. Gießen Sie das Eigelb zum fertigen Teig und mischen Sie alles gut.
Schritt 3 von 8
Das Ghee in der Mikrowelle schmelzen. Es ist jedoch ratsam, es im Voraus vorzubereiten. Dazu in einen Topf mit dickem Boden geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, wobei der Schaum von der Oberfläche entfernt wird. Dieses Öl verleiht dem Kuchen einen anderen Geschmack.
Schritt 4 von 8
Gießen Sie das Ghee in den Teig. Mehl hinzufügen, auf einem Sieb gesiebt, salzen und den Teig mit den Händen kneten. Kneten Sie den Teig, bis er an Ihren Handflächen klebt. Den Teig mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig zweimal kneten.
Schritt 5 von 8
Anschließend die gewaschenen Rosinen, kandierten Früchte und Vanillezucker zum Teig geben und nochmals verrühren. Die Rosinen für eine gleichmäßige Verteilung im Teig abspülen, mit einer Serviette trocknen und mit etwas Mehl bestäuben.
Schritt 6 von 8
Lassen Sie den Rosinen- und kandierten Früchteteig noch einmal eine Stunde gehen und falten Sie ihn dann.
Schritt 7 von 8
Den vorbereiteten Teig in gleiche Stücke teilen und in spezielle Formen zum Backen von Kuchen geben, wobei nur 1/3 des Volumens gefüllt werden. Den Teig 20-30 Minuten in den Förmchen gehen lassen. Nach dieser Zeit die Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Schritt 8 von 8
Die gebackenen Kuchen aus den Formen nehmen und abkühlen lassen, dabei auf die Seite legen. Dann die warmen Kuchen mit Puderzucker bedecken, mit Eiweiß geschlagen und nach Belieben dekorieren.

Fertig sind Ihre Kuchen mit Eigelb und Ghee. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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