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Kulich mit kandierten Früchten auf Trockenhefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 322,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 7,1 gr.
Fette * 11,7 g
Kohlenhydrate* 48,7 g
* pro 100gr. Produkt
Kulich mit kandierten Früchten auf Trockenhefe
Inhalt

Zu Ostern möchte ich nicht nur leckere Kuchen kochen, sondern auch schlaue. Dieses Grießrezept braucht etwas Zeit, aber das Ergebnis sind duftende und köstliche feuchte kandierte Obstkuchen, die beim Schneiden nicht zerbröckeln.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
In einer Schüssel Eier mit Zucker und Eigelb vermischen.
Schritt 2 von 15
Die Mischung gut verquirlen.
Schritt 3 von 15
Die Butter in der Mikrowelle erhitzen und in die Schüssel geben.
Schritt 4 von 15
Sauerrahm in den Teig geben und gut vermischen.
Schritt 5 von 15
Mit warmer Milch aufgießen und nochmals gründlich umrühren.
Schritt 6 von 15
Mehl in den Teig sieben, Grieß, Hefe und Salz hinzufügen.
Schritt 7 von 15
Den Teig kneten, er sollte plastisch sein.
Schritt 8 von 15
In einen großen, trockenen Behälter umfüllen und mit einem Handtuch abgedeckt 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 9 von 15
Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und wickeln Sie Ihre Hände darum. Auf dem Tisch mit einem Handtuch bedeckt eine weitere Stunde ruhen lassen.
Schritt 10 von 15
Den Teig noch einmal zerknüllen und halbieren.
Schritt 11 von 15
Kandierte Früchte in einen Teil geben und den Teig kneten.
Schritt 12 von 15
In der zweiten - Rosinen und über den Teig verteilen und kneten.
Schritt 13 von 15
Teilen Sie den Teig in die Formen und füllen Sie die Hälfte der Höhe. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 14 von 15
Übertragen Sie die Formen für 45 Minuten bei 200 Grad in einen heißen Ofen. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Es sollte trocken bleiben.
Schritt 15 von 15
Für die Glasur langsam Zitronensaft (oder Wasser) zum Puderzucker geben und ständig umrühren. Fügen Sie etwas Farbstoff hinzu und rühren Sie um. Die Oberfläche der Kuchen mit Glasur schmieren und mit bunten Streuseln bestreuen.

Guten Appetit!

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