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Osterkuchen mit Mohn und Nüssen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 198,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 240 Minuten
Proteine ​​* 8,7 g
Fette * 14,1 gr.
Kohlenhydrate* 22,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Mohn und Nüssen
Inhalt

Als Alternative zu Osterkuchen mit Rosinen lädt dieses Rezept ein, diese festlichen Backwaren mit Mohn und Nüssen zuzubereiten. Es wird nicht nur von Liebhabern von Mohnkuchen geschätzt. Mohn und gehackte Nüsse ergänzen den Teig gut und verleihen den Kuchen einen neuen Geschmack. Sie können Kuchen in Form von Craffins mit Mohn-Nuss-Füllung herstellen, aber wir fügen sie direkt dem Teig hinzu. Wir kneten den Teig mit frischer Hefe, dann funktioniert es gut. Das Rezept ist einfach.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Warme Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs geben, frische Hefe hineindrücken, etwas Zucker und 1 Glas Mehl hinzufügen und alles glatt rühren. Dies wird ein Gebräu für den Test sein. Decken Sie das Geschirr anschließend mit einer Serviette ab und lassen Sie es 20 Minuten warm, damit die Hefe anfängt zu arbeiten.
Schritt 2 von 8
Die Hühnereier in Eiweiß und Eigelb teilen und das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Übertragen Sie diese Masse auf den entstandenen Teig.
Schritt 3 von 8
Ein Stück Butter auf irgendeine Weise schmelzen, abkühlen lassen und in den Teig gießen. Das Eigelb in einer anderen Schüssel mit Natur- und Vanillezucker zerdrücken. Übertragen Sie sie auch auf den Teig.
Schritt 4 von 8
Den Mohn 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann auf ein Sieb falten und mit einem Stück Gaze bedecken. Mahlen Sie geschälte Walnüsse in kleine Krümel.
Schritt 5 von 8
Dann den eingeweichten Mohn und die Walnüsse auf den Teig geben. Das Weizenmehl auf einem Sieb sieben. Über die restlichen Zutaten gießen und den Teig mit den Händen kneten.
Schritt 6 von 8
Decken Sie die Formen mit dem Teig mit einer Serviette ab und stellen Sie sie 2,5 Stunden an einen warmen Ort, damit der Teig gut passt und das Volumen 2-3-fach zunimmt.
Schritt 7 von 8
Nach dieser Zeit den Teig ein wenig falten und in Backformen geben und mit Pflanzenöl einfetten. Füllen Sie die Formen mit Teig, nicht mehr als 1/3 ihres Volumens. Die Kuchen 20 Minuten fermentieren lassen und dann im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
Schritt 8 von 8
Die gebackenen Osterkuchen erst mit Mohn und Nüssen abkühlen und dann nach Belieben schön dekorieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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