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Osterkuchen mit Mohn auf Trockenhefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 187,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 270 Minuten
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 12,8 g
Kohlenhydrate* 18,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Mohn auf Trockenhefe
Inhalt

Obwohl viele Leute im Laden Kuchen für einen festlichen Ostertisch kaufen, ist ein gekochter Kuchen mit eigenen Händen unvergleichlich besser, da Sie mit der Zusammensetzung und Menge der Zutaten experimentieren können. In diesem Rezept wird Ihnen optional angeboten, einen Kuchen mit Mohn zu kochen, der den Backwaren einen neuen Geschmack und ein neues Aroma verleiht. Um den Kuchen zart und luftig zu machen, ist ein gutes Kneten des Teiges von Hand wichtig, aber ohne Erfahrung mit dem Teig ist dies nicht ganz einfach. Wir kneten den Teig mit Trockenhefe und mit einer Brotmaschine.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Messen Sie zunächst die im Rezept angegebene Menge aller Zutaten zum Backen des Kuchens ab. Sie sollten Haustemperatur haben, dh nicht kalt.
Schritt 2 von 8
Bereiten Sie Ihren Brotbackautomaten auf den Einsatz vor. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker in den Eimer und brechen Sie die Hühnereier. Dann die erwärmte Milch einfüllen. Ein Stück Butter auf irgendeine Weise schmelzen und in einen Eimer geben.
Schritt 3 von 8
Achten Sie darauf, das Mehl auf ein Sieb zu sieben und dann in einen Eimer über die flüssigen Zutaten zu gießen. Zuletzt Trockenhefe, gewaschenen Mohn und eine Prise Salz in den Eimer geben.
Schritt 4 von 8
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm "Teig kneten" für die voreingestellte Zeit ein. Es dauert normalerweise 1,5 Stunden, während der der Brotbackautomat den Teig knetet und den ersten Aufgang macht.
Schritt 5 von 8
Der geknetete Teig funktioniert während dieser Zeit gut, er wird elastisch und klebt nicht an der Eimerwand. Den Teig aus dem Eimer in eine separate Schüssel geben, mit der Hand kräuseln und für den zweiten Aufgang noch 1 Stunde warm lassen. Den Teig mit einer Serviette abdecken, damit die Oberseite nicht austrocknet.
Schritt 6 von 8
Nach dieser Zeit den Teig erneut kneten, in Stücke teilen und in spezielle Formen zum Backen von Kuchen geben, die nur die Hälfte des Volumens füllen.
Schritt 7 von 8
Anschließend die Förmchen mit einer Serviette abdecken und zum Gären noch 1 Stunde an einem warmen und zugfreien Ort gehen lassen.
Schritt 8 von 8
Dann die Kuchen 35 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen und ihre Bereitschaft bis zum Ende des Backens mit einem Holzstab überprüfen. Osterkuchen mit Mohn auf Trockenhefe sind fertig. Abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und mit Zuckerguss nach beliebigem Rezept schön dekorieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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