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Osterkuchen mit Safran und Cognac

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1904
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 374,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 18gr.
Kohlenhydrate* 45,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Safran und Cognac
Inhalt

Duftende rötliche Kuchen sind ein beliebtes Feiertagsgericht. Probieren Sie dieses besondere Rezept mit Cognac und Safran. Sie werden Ihr Zuhause und Ihre Gäste auf jeden Fall angenehm überraschen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Cognac mit Orangenschale mischen. Wenn wir Rosinen hinzufügen, dann setzen wir es hier. Wir bestehen eine Weile darauf.
Schritt 2 aus 10
Machen wir einen Teig. Die Milch mit der Hälfte der Vanilleschote zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, bis es warm ist, Vanille entfernen und Zucker hinzufügen. Wir mischen. Hefe hinzufügen, Mehl sieben. Kneten und an einem warmen Ort 30-40 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3 aus 10
Die Milch erneut erhitzen, dann die Butter darin schmelzen, dann Salz, Vanilleschotenkerne und Safran hinzufügen. Wir mischen.
Schritt 4 aus 10
Wenn der Teig zu diesem Zeitpunkt bereits fertig ist, mischen Sie ihn mit der Milchmischung.
Schritt 5 aus 10
Zucker und Eier mit Eigelb hinzufügen. Wir lassen die Eichhörnchen, sie werden uns für die Glasur nützlich sein.
Schritt 6 aus 10
Den Inhalt schlagen, dann das Mehl nach und nach sieben, die Rosinen und den Brandy hinzufügen. Wir kneten.
Schritt 7 aus 10
Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 8 aus 10
Gießen Sie die fertige Masse in Formen und geben Sie sie für 40 Minuten in den Ofen. Wir beginnen mit dem Kochen bei einer Temperatur von 200 Grad, die allmählich auf 180 Grad sinkt.
Schritt 9 aus 10
Wir nehmen die fertigen Kuchen aus den Formularen. Das Eiweiß separat mit Salz und Zucker zu einer dicken Creme schlagen.
Schritt 10 aus 10
Wir bestreichen die Kuchen mit hausgemachtem Zuckerguss, dekorieren nach Geschmack. Bereit. Guten Appetit!

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