Osterkuchen in einem Redmond Brotbackautomaten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
295,8 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
250 Std.
Proteine *
8,5 gr.
Fette *
6,6 gr.
Kohlenhydrate*
50,9 g
Osterkuchen werden im Ofen, Multikocher und sogar in der Mikrowelle zubereitet. Für Hausfrauen, die ein solches Gerät als Brotbackautomat haben, empfehle ich ein Rezept für zartes Gebäck für einen hellen Urlaub. Es ist einfach zuzubereiten und bleibt lange weich.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel des Brotbackautomaten: Hühnereier, Hühnereigelb, Milch, zuvor im Wasserbad geschmolzene Butter. Dann den Hüttenkäse auslegen - nicht zu trocken wählen, am besten fetten hausgemachten Hüttenkäse nehmen. Dann Kristallzucker, Salz, Vanillezucker, Premium-Weizenmehl hinzufügen. Zuletzt Trockenhefe hinzufügen.
Rosinen aussortieren, abspülen und trocknen. Kandierte Früchte abspülen und trocknen. Die getrockneten Rosinen und kandierten Früchte in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Weizenmehl bestreuen. Beiseite legen. Nach dem Piepton, der vom Brotbackautomaten ausgegeben wird, in den entstandenen Teig geben.
Bereiten Sie die Proteinglasur 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs zu. Gießen Sie das Hühnerprotein in eine tiefe Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, beginnen Sie mit dem Rühren bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers, fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers. Die Proteinmasse nimmt merklich zu und wird weiß. Sie können auch Kristallzucker verwenden.
Schalten Sie nach dem Signalton das Gerät aus und lassen Sie den Kuchen mit geschlossenem Deckel 10 Minuten lang stehen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß und nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Schüssel des Brotbackautomaten. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und auf die Seite drehen.
Guten Appetit!