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Hühnerleber mit Zwiebeln in einem Slow Cooker

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 71,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 10,2 g
Kohlenhydrate* 7,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleber mit Zwiebeln in einem Slow Cooker
Inhalt

Hühnerleber passt perfekt zu Zwiebeln. Es verleiht den Innereien Saftigkeit und trägt zum reichen Geschmack des fertigen Gerichts bei. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne transparente Ringe oder Halbkreise - so hat die Zwiebel Zeit, gut zu kochen und wird weich. In diesem Rezept empfehlen wir auch, eine scharfe Sauce aus Sojasauce und Honig zu verwenden. Es verleiht der Leber eine leichte Süße, Würze und schöne Farbe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Spülen Sie die Hühnerleber gründlich in kaltem oder lauwarmem Wasser ab. Wir entfernen alle Folien und schneiden die Gefäße aus. Lassen Sie das Wasser nach dem Spülen ablaufen. Schneiden Sie jede vorbereitete Leber in zwei oder drei Stücke.
Schritt 2 von 7
Stellen Sie im Multicooker den Modus "Fry" ein. Gießen Sie eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl in die Schüssel und erhitzen Sie es gut. Leberstücke in heißes Öl legen und zehn Minuten braten. Gelegentlich umrühren. Die gesamte Leber sollte ihre Farbe vollständig von rosa nach hellbraun ändern.
Schritt 3 von 7
Die Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in dünne durchscheinende Halbkreise schneiden. Die Zwiebel über die gebratene Leber gießen, umrühren und bei geöffnetem Gerätedeckel weitere zehn Minuten braten. Vergessen Sie nicht zu rühren.
Schritt 4 von 7
Gleichzeitig bereiten wir eine würzige Füllung vor. Mischen Sie dazu Sojasauce und Honig in einem kleinen Behälter. Wenn der Honig hart ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle – das erleichtert das gleichmäßige Vermischen mit der Sauce. Dann das Hähnchengewürz dazugeben und umrühren.
Schritt 5 von 7
Gießen Sie die resultierende Füllung in eine Schüssel zur Leber mit Zwiebeln, mischen Sie sie. Den Knoblauch von der Schale befreien, abspülen und durch eine Presse geben. Alternativ einfach mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Knoblauch in die Schüssel geben und mischen. Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den Modus "Auslöschen" für zehn Minuten ein.
Schritt 6 von 7
Nach Ablauf der eingestellten Zeit den Deckel des Gerätes öffnen - das Gericht ist fertig. Im Rezept wird kein Salz verwendet, da genügend Sojasauce vorhanden ist. Für den Geschmack kann die fertige Leber leicht mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie heiße oder warme Hühnerleber mit Zwiebeln mit einer beliebigen Beilage. Beim Servieren ist es angebracht, Gemüse und Kräuter hinzuzufügen.
Guten Appetit!

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