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Hühnerleber mit Reis im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 120,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 5,4 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 22,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleber mit Reis im Ofen
Inhalt

Eine sehr bequeme Art, Hühnerleber zu kochen, da sie gleichzeitig mit der Beilage gebacken wird. Wir bereiten alle Zutaten im Voraus vor, geben sie in eine Form und schicken sie in den Ofen. Die Grütze ist gut mit dem Saft von Gemüse und Leber gesättigt und sehr schmackhaft. Wir empfehlen, bröckeligen Reis zu nehmen - so sieht das Gericht ästhetisch ansprechender und appetitlicher aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Wir spülen die Hühnerleber gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Filme, Gefäße und Venen. Legen Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn bis klares Wasser ab.
Schritt 2 von 15
Den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Wir lassen eine Weile einweichen, während wir die restlichen Komponenten vorbereiten.
Schritt 3 von 15
Schneiden Sie die Karotten in dünne Würfel, wie auf dem Foto.
Schritt 4 von 15
Die Zwiebeln in dünne Längsfedern schneiden.
Schritt 5 von 15
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Vorbereitete Zwiebeln mit Karotten hineingeben, mischen und bei mittlerer bis niedriger Temperatur braten, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 15
Paprika von Kernen und Stielen befreien, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Paprika zu weichem Gemüse gießen, mischen und weitere drei bis vier Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 15
Zum Schluss die auf einem Papiertuch getrocknete Hühnerleber hinzufügen.
Schritt 8 von 15
Mischen Sie es mit Gemüsebraten, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie es ein oder zwei Minuten lang.
Schritt 9 von 15
Den eingeweichten Reis zusammen mit dem Wasser, in dem er eingeweicht wurde, in eine Auflaufform geben.
Schritt 10 von 15
Legen Sie die Leber mit Gemüse auf den Reis und versuchen Sie, ihn in einer gleichmäßigen Schicht zu verteilen. Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in die Form – die Flüssigkeit sollte den Inhalt der Form zur Hälfte bedecken.
Schritt 11 von 15
Salz und Pfeffer in das Gericht geben.
Schritt 12 von 15
Wir waschen, trocknen und mahlen die Grüns. Gießen Sie die Kräuter über die Leber.
Schritt 13 von 15
Die Form mit Reis und Keksen mit Folie mit der glänzenden Seite nach innen festziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form auf die untere Ebene hineinstellen. 30 bis 35 Minuten backen
Schritt 14 von 15
Die Hühnerleber ist durchgegart und der Reis wird weich und krümelig.
Schritt 15 von 15
Heiße Leber mit Reis mit frischen Kräutern als Dekoration servieren.
Guten Appetit!

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