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Hühnerleber mit Käse im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 180,8 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 13,6 gr.
Fette * 19,5 g
Kohlenhydrate* 6,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleber mit Käse im Ofen
Inhalt

Gebratene oder gedünstete Leber, Pfannkuchen oder Leberkoteletts sind bekannte Gerichte, die bereits jedem bekannt sind. Wir empfehlen, Hühnerleber im Ofen unter einer Schicht geschmolzenen Käses zu backen - keine ganz traditionelle Methode, die diese Innereien von der anderen Seite zeigt. Eine solche Leber erweist sich als zart und saftig. Der cremige Geschmack des Käses setzt ihn günstig in Szene und verleiht Fülle. Vergessen Sie beim Servieren nicht, das Gericht mit frischen Kräutern zu bestreuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir waschen die Hühnerleber in kaltem Wasser, entfernen Filme, Gefäße und Venen. Wir schneiden jede Leber in zwei Teile. Trocknen Sie die Stücke gut ab. Der Einfachheit halber können Sie sie einfach auf einem Papiertuch auslegen und abtupfen.
Schritt 2 von 8
Wir putzen, spülen und trocknen die Zwiebeln. Wir schneiden es in dünne Halbringe. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und gießen Sie Zwiebeln ein. Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig und leicht gebräunt ist, dann aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
Schritt 3 von 8
Etwas mehr Öl in dieselbe Pfanne geben, erhitzen und die vorbereitete Leber auslegen. Braten Sie es, bis sich die Farbe ändert - buchstäblich eineinhalb bis zwei Minuten, gelegentlich umrühren. Die Plattentemperatur ist mittelhoch. Am Ende des Garvorgangs das Produkt mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 8
Die gebratene Leber in eine Auflaufform geben.
Schritt 5 von 8
Die Röstzwiebeln gleichmäßig auf der Leber verteilen. Dann die saure Sahne dazugeben und ebenfalls gleichmäßig in der Zwiebel verteilen.
Schritt 6 von 8
Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe und bestreuen Sie eine Schicht Sauerrahm mit den entstandenen Spänen.
Schritt 7 von 8
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Form mit der gestapelten Leber darin auf die mittlere Ebene stellen. Wir backen zehn bis fünfzehn Minuten.
Schritt 8 von 8
Während dieser Zeit wird die Leber vollständig gebacken und in Sauerrahm und geschmolzenem Käse eingeweicht. Wir nehmen die Form mit der Leber aus dem Ofen, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und servieren sie heiß.
Guten Appetit!

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