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Rohlinge für den Winter
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Hühnerleber mit Apfel und Zwiebel in einer Pfanne

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 241,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 9,1 gr.
Fette * 17,9 gr.
Kohlenhydrate* 34,7 g
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleber mit Apfel und Zwiebel in einer Pfanne
Inhalt

Hühnerleber gehört zwar zu den Nebenprodukten, macht aber bei richtiger Zubereitung köstliche und schmackhafte Gerichte. Darüber hinaus ist es sehr einfach, mit Leber zu experimentieren, zum Beispiel können mit Hilfe von Äpfeln helle süße Noten hinzugefügt werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Leber mit warmem Wasser spülen, von Gallenströmen befreien und in große Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3 von 7
Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.
Schritt 4 von 7
Die Leber in Mehl wälzen, dann in Pflanzenöl 2-3 Minuten goldbraun braten. Die Leber in eine Schüssel geben und zugedeckt warm halten.
Schritt 5 von 7
Dann die Äpfel in einer Pfanne 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten, mit Zimt und Muskatnuss bestreuen. Gut, wenn die Äpfel ihre Form behalten.
Schritt 6 von 7
Als nächstes die Zwiebeln in derselben Pfanne goldbraun braten.
Schritt 7 von 7
Legen Sie die gebratene Leber und die Äpfel auf die Zwiebel. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln Sie, bis die Leber 5-7 Minuten gekocht ist, wobei Sie gelegentlich umrühren. Dies ist ein sehr leckeres und aromatisches Gericht.
Guten Appetit!

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