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Hühnerleber in Sahne im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 192,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 9,2 g
Fette * 18,5 g
Kohlenhydrate* 13,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleber in Sahne im Ofen
Inhalt

Ein ganz einfaches Rezept für eine leckere Hühnerleber. Sie müssen nicht lange in der Küche herumspielen: Es reicht aus, die Leber schnell in einer Pfanne zu braten, in einen Topf zu geben, Sahne zu gießen und in den Ofen zu schicken. In einer halben Stunde können Sie ein saftig-herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen und ihm jede Beilage nach Belieben anbieten. Und alles, was Sie für dieses Gericht brauchen, ist Hühnerleber, Sahne und Salz.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen die Hühnerleber gut in fließendem Wasser, schneiden alle angrenzenden Filme, Gefäße und Venen aus. Es ist kein weiteres Mahlen erforderlich, wir lassen die Leber in ganzen Stücken.
Schritt 2 von 7
Trocknen Sie die Leber mit Papiertüchern. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 3 von 7
Wir geben die Leber in eine Pfanne und braten sie bei hoher Temperatur, bis sie ihre Farbe vollständig ändert. Es dauert ungefähr sieben bis acht Minuten. Am Ende des Bratens die Leber mit Salz bestreuen, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 7
Übertragen Sie die gebratene heiße Leber aus einer Pfanne in einen Topf oder eine andere geeignete Auflaufform. Die beim Braten freigesetzte Flüssigkeit lassen wir in der Pfanne und legen sie nicht in die Form - so wird der cremige Geschmack des fertigen Gerichts intensiver, da die Sahne nicht mit dieser Flüssigkeit verdünnt wird.
Schritt 5 von 7
Füllen Sie die Leber mit Sahne, bis sie das Niveau der Leberoberfläche erreicht. Sie können Sahne mit jedem Fettgehalt nehmen, aber es ist erwähnenswert, dass der endgültige Geschmack des Gerichts umso gesättigter und cremiger ist, je fetter sie sind.
Schritt 6 von 7
Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 210 Grad vor. Wir legen eine Form mit Keksen auf mittlerer Ebene und backen zehn Minuten lang.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen die fertige Leber in Sahne aus dem Ofen. Heiß servieren, nach Belieben mit Kräutern bestreut. Darüber hinaus können Sie jede Beilage servieren - Kartoffeln, Buchweizen, Reis, frisches Gemüse, Brot.
Guten Appetit!

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