Hähnchenschnitzel mit Käse in einer Pfanne
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
228,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
16,5 g
Fette *
16,3 gr.
Kohlenhydrate*
15,5 g
Um die Zubereitung von Hähnchenkoteletts zu variieren, können Sie dem Hackfleisch verschiedene Zutaten hinzufügen. Einer der vielseitigsten und erfolgreichsten dieser Zusatzstoffe ist Hartkäse. Es passt gut zu Hühnchen, wodurch es noch saftiger und zarter wird. Während des Bratens schmelzen die Käsestücke und die Patties werden in einen cremigen Geschmack getränkt. Dieses Gericht ist ausnahmslos bei der ganzen Familie beliebt.
Zutaten
Kochvorgang
Trocknen Sie das Hähnchenfilet mit Papiertüchern ab. Sie können es mit einem großen Rost durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Messer von Hand fein hacken. Die Aufgabe besteht darin, Hackfleisch mit einer großen Struktur zu erhalten. So werden die fertigen Koteletts saftig und leicht krümelig.
Zum Schluss Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Sie können den Käse auch in kleine Würfel schneiden - in diesem Fall wird er in den fertigen Koteletts deutlicher spürbar. Das Hackfleisch in den Kühlschrank stellen und einige Stunden marinieren lassen. Während dieser Zeit wird die Masse etwas dicker.
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Mit einem Löffel Schnitzel formen und in die Pfanne geben. Wir braten sie bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur drei bis vier Minuten auf jeder Seite, ohne den Deckel zu schließen. Dadurch bildet sich auf der Oberfläche eine knusprige braune Kruste. Bei Bedarf etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Guten Appetit!