Hähnchenkoteletts mit Kartoffeln im Ofen
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
108,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
2,8gr.
Kohlenhydrate*
22,1 gr.
Mit Kartoffeln gebackene Hähnchenkoteletts sind ein herzhaft warmes Gericht, das schnell gart und sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen hilft. Bestreuen Sie die Koteletts beim Servieren großzügig mit gehackten Kräutern, um den Geschmack des gebackenen Gerichts zu verbessern. Wir empfehlen zum Backen kleine junge Kartoffeln zu verwenden, da diese besser schmecken und schneller backen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten die notwendigen Produkte für das Gericht vor. Spülen Sie dazu die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste ab, entfernen Sie die Schale nicht, da die Kartoffeln jung sind. Wir schneiden jede Frucht in vier Teile. Wenn Sie normale große Kartoffeln verwenden, müssen diese geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Wir waschen das Petersiliengrün im Voraus und trocknen.
Drei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und in heißes Öl gießen. Rühren, bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht erröten. Wir waschen die Zitrone, trocknen sie, drücken den Saft aus einem Teppich und stellen den zweiten zum Servieren bereit. Zitronensaft in einer Pfanne zum Knoblauch gießen, Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren die Zuckerkristalle vollständig auflösen. Dann die Paprika dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.
Hähnchenbrust trocknen und in mitteldicke Teller schneiden. Wir legen die Teller auf ein Schneidebrett, decken sie mit Frischhaltefolie ab und lösen sie auf beiden Seiten leicht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fetten Sie die Form, in der die Koteletts gebacken werden, mit einem Esslöffel Olivenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Koteletts hinein, versuchen Sie, sie näher an der Mitte zu platzieren, und lassen Sie die Ränder leer.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Form heraus und lassen sie 5-10 Minuten leicht abkühlen und ziehen. Danach legen wir die Koteletts mit Kartoffeln auf portionierten Tellern an. Petersilie hacken und die Koteletts damit auf die Teller streuen. Die restliche Hälfte der Zitrone in Spalten schneiden und neben jedes Kotelett legen.
Guten Appetit!