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Rohlinge für den Winter
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Hähnchenkoteletts in Kartoffelteig in einer Pfanne

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 184,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 11,6 gr.
Kohlenhydrate* 18,3 g
* pro 100gr. Produkt
Hähnchenkoteletts in Kartoffelteig in einer Pfanne
Inhalt

In einer Pfanne können Sie Koteletts nicht nur in Mehlpanade, sondern auch in Kartoffelteig braten. Rohe Kartoffeln können ein großartiger "Mantel" für Hähnchenbrust sein, sie verleihen dem Fleisch Saftigkeit und Geschmack. Eine einfache Beilage zu diesem warmen Gericht ist ein frischer Gemüsesalat.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Hähnchenfilet waschen, trocknen, mit einem scharfen Messer in 2-3 Stücke schneiden und dann leicht schlagen, nachdem Sie das Filet zuvor mit Frischhaltefolie umwickelt haben.
Schritt 2 von 8
Die Filets von jeder Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3 von 8
Kartoffelteig vorbereiten. Dill und Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken (Sie können sie reiben, wenn Sie nicht sehr fein hacken möchten). Alles in eine Schüssel geben.
Schritt 4 von 8
Fügen Sie dort Kartoffeln hinzu, die Sie vorher schälen, waschen und reiben müssen, sowie Mayonnaise. Um den Teig dichter zu machen, fügen Sie dem Teig Mehl hinzu.
Schritt 5 von 8
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Filets in Teig tauchen und auf einer Seite unter dem Deckel goldbraun braten.
Schritt 6 von 8
Dann das Filet auf der anderen Seite unter dem Deckel braten, bis der Teig goldbraun ist.
Schritt 7 von 8
Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen, mit im Kartoffelteig gebratenen Hähnchenkoteletts belegen, mit einem Löffel oder einer Kochbürste mit etwas Sauerrahm bestreichen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Koteletts 15 Minuten backen.
Schritt 8 von 8
Heiß essen, solange die Kartoffelkruste noch knusprig ist!

Guten Appetit!

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