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Rohlinge für den Winter
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Hähnchenkoteletts im Teig im Ofen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 155,8 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 10,1 gr.
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 21,4 g
* pro 100gr. Produkt
Hähnchenkoteletts im Teig im Ofen
Inhalt

Hähnchenkoteletts werden am besten im Teig gekocht - in einem dicken, zähflüssigen Teig, in den sie leicht getaucht und dann von beiden Seiten zu einer schönen und rötlichen, knusprigen Kruste gebraten werden. Der Teig ist gut, weil er dazu beiträgt, dass das Fleisch saftig bleibt, was besonders wichtig ist, wenn es um trockene Hähnchenbrust geht. Dem Teig ist es zu verdanken, dass das Hähnchenbrustkotelett nicht übertrocknet, sondern zart und sehr appetitlich ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Die Hähnchenbrust waschen, trocknen, jedes Filet ohne Knochen in 2-3 Stücke oder noch dünner schneiden. Dann das Filet etwas abschlagen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 2 von 4
Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles mit einem Schneebesen verquirlen. Dann Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einem dickflüssigen Teig kneten.
Schritt 3 von 4
Eine große Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Hähnchenkoteletts im Teig von beiden Seiten goldbraun braten. Bratzeit - 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 4 von 4
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Hähnchenkoteletts mit Sauerrahm bestreichen und weitere 15 Minuten backen.

Guten Appetit!

 

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