Hühnerknödelsuppe ohne Kartoffeln
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
100,4 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
3,2 gr.
Kohlenhydrate*
11,4 gr.
Wir bieten ein Rezept für Hühnersuppe ohne Kartoffeln. Die Zutaten sind nur Hühnchen, Eier und Knödel. Gewürze und Kräuter für den Geschmack. Wichtig ist, dass die Hühnerbrühe reichhaltig ist. Dafür verwenden wir ein ganzes Huhn. Ideal, wenn es sich um Geflügel handelt. Den Kadaver langsam kochen und den entstandenen Schaum entfernen. Am Ende der Garzeit Knödel und Eier dazugeben. Das Rezept ist einfach und die Suppe ist köstlich!
Zutaten
Kochvorgang
Den Vogel in einen Topf geben, mit heißem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Eine Stunde langsam kochen lassen, bis das Hühnerfleisch zart ist. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wenn sich der Schaum an der Oberfläche der Brühe bildet, müssen wir ihn mit einem Schaumlöffel entfernen, um die Transparenz der zukünftigen Suppe zu erhalten. Wenn das Huhn gar ist, nehmen Sie es vorsichtig aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen, um später die Knochen zu entfernen.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln untere Portionen des vorbereiteten Teigs in die kochende Brühe geben - Knödel formen. Nachdem alle Knödel in die Brühe getaucht sind, die Suppe umrühren und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gehackte gekochte Eier hinzufügen. Aufkochen, anderthalb bis zwei Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Guten Appetit!