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Kurnik mit Kartoffeln, Hühnchen und Champignons

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 107 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 103 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 6,6 gr.
Kohlenhydrate* 12,5 g
* pro 100gr. Produkt
Kurnik mit Kartoffeln, Hühnchen und Champignons
Inhalt

Für herzhafte hausgemachte Kuchen empfehle ich dringend das beliebte Hühnchen-, Hühnchen- und Pilzhähnchen-Rezept. Kurnik wird mit einer zarten saftigen Füllung und einer idealen Teigstruktur erhalten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 18
Die Zwiebeln schälen, in kaltem Wasser abspülen und dann in dünne halbe Ringe schneiden.
Schritt 2 von 18
Champignons habe ich verwendet, gut schälen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 18
Hähnchenfleisch - Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkelfilet, gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 18
Eine tiefe Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen. Die gehackten Zwiebeln und Champignons anrichten. Ständig umrühren, einige Minuten braten.
Schritt 5 von 18
Fügen Sie dann gehacktes Hühnchen zu den gebratenen Zutaten hinzu.
Schritt 6 von 18
Die Kartoffeln gut waschen, mit einem Sparschäler schälen und dann in dünne Streifen schneiden.
Schritt 7 von 18
Den Inhalt der Pfanne gut umrühren und braten, bis der Saft vollständig verdampft ist.
Schritt 8 von 18
Bereiten Sie den Teig vor. Gekühlte Butter von guter Qualität in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Danach die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben und zu Krümeln mahlen.
Schritt 9 von 18
Dann die erforderliche Menge gekühlten Kefir einfüllen, Hühnereigelb hinzufügen, salzen und gründlich mischen.
Schritt 10 von 18
Den entstandenen Teig gut durchkneten, in einer Kugel sammeln, in eine Plastiktüte legen oder mit Frischhaltefolie festziehen und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 11 von 18
Kombinieren Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit Brathähnchen, Champignons und Zwiebeln. Frühlingszwiebeln abspülen, trocknen und hacken, zur Füllung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 12 von 18
Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 13 von 18
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teilen Sie den ruhenden Teig in 2 Teile, rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz zu einer gleichmäßigen rechteckigen Schicht von etwa 1 Zentimeter Dicke aus. Auf ein Backblech legen. Die Füllung gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 14 von 18
Eine zweite Teigschicht auf die Füllung legen.
Schritt 15 von 18
Teigränder gut zusammendrücken, in die Mitte ein Loch bohren, aus den Teigresten Dekorationen formen.
Schritt 16 von 18
Schütteln Sie das Hühnereigelb mit einem Schneebesen oder einer Gabel und fetten Sie das Huhn dann mit der resultierenden Masse mit einer Silikonbürste ein. Legen Sie ein Backblech mit einem Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Huhn 45 Minuten lang.
Schritt 17 von 18
Das fertige Hähnchen mit Kartoffeln, Hühnchen und Pilzen abkühlen.
Schritt 18 von 18
Servieren Sie saftig duftendes Hühnchen.

Guten Appetit!

 

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