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Kurnik mit Hähnchen und Mürbeteigkartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 208,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 18gr.
Kohlenhydrate* 15,3 g
* pro 100gr. Produkt
Kurnik mit Hähnchen und Mürbeteigkartoffeln
Inhalt

Mit unglaublicher Freude und von ganzem Herzen möchte ich ein Rezept für ein duftendes Hähnchen-Kartoffel-Hähnchen aus Mürbeteig teilen. Ich koche oft Kurnik für Familienfeste. Die Backwaren sind innen unglaublich saftig und außen knusprig und krümelig. Das Kochen eines Hühnchens wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Weiche Butter und Sauerrahm in einen Behälter geben.
Schritt 2 von 13
Salz und Backpulver dazugeben, das Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben und gut verrühren.
Schritt 3 von 13
Den Teig mit den Händen kneten, zu einem Klumpen sammeln, mit Frischhaltefolie abdecken und 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 13
Die Hähnchenschenkel waschen und trocknen, das Oberschenkelfleisch von Haut und Knochen trennen. Und dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 13
Zwiebeln schälen, fein hacken und zum Fleisch geben.
Schritt 6 von 13
Kartoffeln, mit einem Sparschäler schälen und fein hacken. Zu den restlichen Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7 von 13
Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 8 von 13
Backblech vorbereiten, mit Butter bestreichen. Den abgekühlten Teig in 2 gleiche Teile teilen, mit einem Nudelholz zu einer etwa 1 Zentimeter dicken rechteckigen Schicht ausrollen. Den Teig auf ein Backblech legen, die Seiten formen.
Schritt 9 von 13
Die Füllung gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 10 von 13
Butter auf die Füllung geben. Lassen Sie ein wenig Öl, es wird immer noch nützlich sein. Die zweite Teigscheibe ausrollen. Auf die Füllung legen.
Schritt 11 von 13
Die Teigränder gut zusammendrücken. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Aus dem restlichen Teig eine Kugel formen und das Loch damit verschließen.
Schritt 12 von 13
Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen 40-45 Minuten, bis eine goldene, gleichmäßige Kruste entsteht.
Schritt 13 von 13
Das heiße Hähnchen mit Butter einfetten, etwas abkühlen, in Portionen schneiden. Kurnik mit Hühnchen und Mürbeteigkartoffeln servieren.

Guten Appetit!

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