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Kurnik mit Hühnchen und Kartoffeln auf Kefir

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 102,5 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 7,8 g
Fette * 3,8 g
Kohlenhydrate* 16,7 g
* pro 100gr. Produkt
Kurnik mit Hühnchen und Kartoffeln auf Kefir
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich das Rezept für meinen Lieblingskuchen teilen, den ich oft für Feiertagsfeiern koche. Kurnik mit Hühnchen und Kartoffeln auf Kefir gekocht erweist sich als ungewöhnlich lecker, Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für die Herstellung des Teigs vor.
Schritt 2 von 16
Gekühlte Butter von guter Qualität in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben, in dem Sie den Teig kneten.
Schritt 3 von 16
Danach die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb sieben, die Masse zu Krümeln mahlen.
Schritt 4 von 16
Dann die erforderliche Menge gekühlten Kefir einfüllen, ein Hühnerei zerbrechen, ein Hühnerprotein hinzufügen, salzen und gründlich mischen.
Schritt 5 von 16
Den entstandenen Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen, in eine Plastiktüte legen oder in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6 von 16
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hähnchenfilet gut waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, Zwiebeln schälen, Kartoffeln gut waschen, mit einem Sparschäler schälen.
Schritt 7 von 16
Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 8 von 16
Die geschälten Zwiebeln fein hacken.
Schritt 9 von 16
Das vorbereitete Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Schritt 10 von 16
Die vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 11 von 16
Den ruhenden Teig in 20 gleiche Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz zu einem gleichmäßigen Kreis von etwa 5-7 Millimetern Dicke.
Schritt 12 von 16
Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Teils des Teigs.
Schritt 13 von 16
Drücken Sie die Teigränder vorsichtig zusammen, um gleichmäßige Dreiecke zu bilden.
Schritt 14 von 16
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen- und Kartoffelhähnchengeflügel mit Abstand voneinander platzieren. Schütteln Sie das Hühnereigelb gut und fetten Sie das Huhn dann mit der resultierenden Masse mit einer Silikonbürste ein.
Schritt 15 von 16
Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Huhn 45 Minuten lang, bis eine gleichmäßige goldene Kruste entsteht.
Schritt 16 von 16
Servieren Sie fertiges Hähnchen- und Kartoffel-Hähnchen-Geflügel, das auf Kefir gekocht wird, mit frisch aufgebrühtem aromatischem Tee.

Genießen Sie Ihren Tee!

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