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Hähnchenpasteten mit Hühnchen und Kartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 135,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 8,8 g
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 13,7 g
* pro 100gr. Produkt
Hähnchenpasteten mit Hühnchen und Kartoffeln
Inhalt

Kurnik ist ein traditioneller Kuchen der russischen Küche, der mit Hühnchen- oder Putenfleisch gefüllt ist. Früher wurde Kurnik an großen Feiertagen serviert. Ich schlage vor, ein wunderbares Rezept zu verwenden und köstliches Hühnchen- und Kartoffelhühnchen zu kochen. Hausgemachte Kuchen sind unglaublich lecker und aromatisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie den Teig vor. Gekühlte Butter von guter Qualität in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben.
Schritt 2 von 9
Danach die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben und zu Krümeln mahlen.
Schritt 3 von 9
Dann die erforderliche Menge gekühlte Milch einfüllen, das Hühnerei aufschlagen, salzen und gründlich mischen.
Schritt 4 von 9
Den entstandenen Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen, in eine Plastiktüte legen oder in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5 von 9
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hähnchenfleisch - Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkelfilet, gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 6 von 9
Die Kartoffeln gut waschen, mit einem Sparschäler schälen und dann in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln mit Hühnchen und Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 7 von 9
Den ausgeruhten Teig mit einem Nudelholz zu einem gleichmäßigen Kreis von etwa 5-7 Millimetern Dicke ausrollen. Teilen Sie jeden Kreis in vier Teile. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Teils des Teigs.
Schritt 8 von 9
Drücken Sie die Ränder des Teigs vorsichtig zusammen, um saubere Boote zu erhalten. Das Hühnereigelb gut schütteln und dann das Huhn mit der resultierenden Masse mit einer Silikonbürste einfetten.
Schritt 9 von 9
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen- und Kartoffelhähnchengeflügel mit Abstand voneinander platzieren. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen 30 Minuten lang. Servieren Sie fertiges Hühnergeflügel mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Genießen Sie Ihren Tee!

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