Schweinefleischstücke mit Kartoffeln im Ofen

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Die Küche Welt

Kaloriengehalt 154 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 100 Minuten

Proteine * 7,1 gr.

Fette * 15,8 g

Kohlenhydrate* 4,8 gr.

Schweinefleischstücke mit Kartoffeln im Ofen

Inhalt

Dieses Gericht für ein Abendessen oder Mittagessen zu Hause schneidet im Vergleich zum Rest der Einfachheit und schnellen Zubereitung, der Verfügbarkeit und des Budgets von Produkten sowie Fleisch und Beilagen zusammen. Dieses Gericht wird auch als die französische Fleischversion bezeichnet, nur mit Kartoffeln.

Zutaten

Kochvorgang

Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es mit einem Handtuch trocken. Dann das Schweinefleisch in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Fleischstücke mit einer Tüte oder einem Stück Frischhaltefolie abdecken und mit einem Hammer etwas abschlagen. Anschließend die Fleischstücke nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Schweinefleischgewürzen bestreuen. Reiben Sie diese Gewürze in Scheiben und lassen Sie sie 15 Minuten lang ein wenig marinieren.

Kartoffeln schälen, waschen und in Kreise schneiden, damit sie im fertigen Gericht schöner aussehen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und umrühren.

Geben Sie die im Rezept angegebene Menge Sauerrahm und Mayonnaise in eine separate Schüssel, fügen Sie die auf einem Knoblauch gehackten Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Löffel.

Butterstücke auf den Boden einer Auflaufform legen.

Die vorbereiteten Schweinefleischstücke auf die Butter legen.

Zwiebeln schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Dann ein halbes Glas Brühe oder einfach abgekochtes Wasser in die Form gießen.

Die Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung auf die gehackten Kartoffeln geben und gut vermischen, so dass diese Mischung die Kartoffelstücke vollständig bedeckt.