Kürbisstücke mit Knoblauch und Sauerrahm im Ofen

Den Kürbis waschen, trocknen und halbieren. Wir extrahieren den Inhalt mit den Samen. Schneiden Sie die Oberflächenhaut ab. Es ist ziemlich dicht, daher ist es für die Arbeit besser, ein spezielles Messer zum Schälen von Gemüse mit einem Schlitz zu verwenden. Damit müssen Sie die Dicke der Schnittschicht nicht kontrollieren und können alle Anstrengungen unternehmen, um sie zu schneiden.

Das vorbereitete Kürbismark mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Wir legen sie in eine Schüssel. Sauerrahm, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Salz nach Geschmack hinzufügen. Knoblauch schälen, durch eine Presse geben. Den Knoblauchbrei zum Kürbis in eine Schüssel geben. Alles gründlich mischen, so dass jedes Kürbisstück mit einem duftenden Dressing bedeckt ist.

Petersilie waschen, trocknen und mit einem Messer hacken. Gießen Sie das gehackte Grün in eine Schüssel mit Kürbis und mischen Sie es erneut.

Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen den Kürbis in Sauerrahm, richten ihn in Form aus. Wir bedecken das Formular mit einem Deckel. Wenn kein passender Deckel vorhanden ist, können Sie die Form mit einem Pergament oder einer Folie festziehen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Wir stellen die Kürbisform in den bereits heißen Ofen auf die mittlere Ebene. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, die Temperatur auf 170 Grad senken und fünfunddreißig bis vierzig Minuten weiterbacken. Der Kürbis sollte am Ende des Backens weich sein. Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe. Wir nehmen die Form heraus, nehmen den Deckel ab und bestreuen die Oberfläche der Kürbisscheiben großzügig mit Käsespänen. Wir kehren zum Ofen ohne Deckel auf die obere Ebene zurück.

Lassen Sie den geriebenen Käse schmelzen und braun werden - es dauert buchstäblich fünf Minuten.

Wir nehmen die gebackene Kürbisform aus dem Ofen und servieren sie heiß direkt in der Form oder geben sie auf eine Servierplatte.