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Rohlinge für den Winter
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Birkensaft-Kwas mit Orangen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 25 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* GR.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 10,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Birkensaft-Kwas mit Orangen
Inhalt

Birkensaft passt gut zu sauren Zitrusfrüchten. Wenn Sie diese beiden Produkte kombinieren und fermentieren, erhalten Sie einen köstlichen, erfrischenden Vitamin-Kwas. Solch ein Getränk in der Hitze ist nur die Rettung. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Birkensaft entsorgen können, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept auszuprobieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Kristallzucker und Trockenhefe in einer kleinen Schüssel vermischen. Die krümelige Masse gut vermischen.
Schritt 2 von 5
Orange und Zitrone gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die geschnittenen Früchte in ein Glas und fügen Sie Zitronensäure hinzu.
Schritt 3 von 5
Als nächstes gießen Sie eine Mischung aus Kristallzucker und Hefe in das Glas.
Schritt 4 von 5
Zuletzt Birkensaft bei Raumtemperatur einfüllen, mischen. Es ist wichtig, so viel Saft einzufüllen, dass der Inhalt des Glases nicht um wenige Zentimeter bis zum Hals reicht: Es sollte Platz für die Luft sein, die während der Gärung freigesetzt wird. Wir verschließen die Flasche mit sauberer trockener Gaze und binden sie fest, um sie zu fixieren. Zur Gärung einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann filtern wir den Kwas und gießen ihn in Lebensmittelbehälter.
Schritt 5 von 5
Wir entfernen den Kwas zur Lagerung an einem kalten dunklen Ort in geschlossener Form. Es ist besser, kalt auf dem Tisch zu servieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Orangen- oder Zitronenscheiben hinzufügen.
Guten Appetit!

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