Kwas aus Birkensaft mit Gerste und Trockenfrüchten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 49,4 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 10 Minuten.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 11,7 g
Kwas aus Birkensaft mit Gerste und Trockenfrüchten

Ein solcher Kwas erfrischt nicht nur, sondern heilt den Körper auch perfekt. Mäßig süß, leicht kohlensäurehaltig, löscht den Durst gut in der Hitze und gibt Kraft zurück. Um ein solches Getränk zuzubereiten, können Sie nicht nur Gerste, sondern auch Weizen- oder Haferkörner verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gießen Sie Kristallzucker in ein Glas, geben Sie gewaschene Rosinen und saubere Gerstenkörner.
Schritt 2 von 5
Birkensaft einfüllen. Alles gut vermischen.
Schritt 3 von 5
Mit einem losen Deckel abdecken oder mit einer Serviette festziehen und an einem warmen Ort zwei bis drei Tage fermentieren lassen. Wenn der Raum nicht zu warm ist, dauert die Gärung höchstwahrscheinlich länger. Wir versuchen regelmäßig, zu dem Schluss zu kommen, dass es fertig ist.
Schritt 4 von 5
Wenn das Getränk gut fermentiert ist und in Geschmack und Sättigung passt, filtern wir es von Zusatzstoffen und füllen es in saubere Lebensmittelbehälter.
Schritt 5 von 5
Wir lagern Kwas an einem kalten dunklen Ort geschlossen, es ist besser, ihn kalt auf dem Tisch zu servieren.
Guten Appetit!

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