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Kwas aus Borodino-Brot mit Rosinen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 22,7 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 4 Tage
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 5,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kwas aus Borodino-Brot mit Rosinen
Inhalt

Appetitlicher Brotkwas wird am besten selbst zubereitet und nicht in einem Geschäft gekauft. Wenn Sie mindestens einmal hausgemachten Kwas machen, wird der Unterschied offensichtlich. Es ist in etwa drei bis vier Tagen fertig, da die Zusammensetzung keine Hefe enthält.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Nehmen Sie Schwarzbrot und schneiden Sie es in Würfel.
Schritt 2 von 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotwürfel gleichmäßig darauf legen.
Schritt 3 von 8
Legen Sie das Backblech in den Ofen und trocknen Sie es. Eine Temperatur von etwa hundert Grad reicht aus, damit die Croutons allmählich braun werden.
Schritt 4 von 8
Gib die Semmelbrösel in einen geeigneten Behälter und kühle sie ab.
Schritt 5 von 8
Fügen Sie gut gewaschene Rosinen zu den Semmelbröseln hinzu, die Ihrem Kwas helfen, schneller zu gären und dem fertigen Getränk einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen.
Schritt 6 von 8
Kristallzucker hinzufügen und die Zutaten verrühren. Gib sie in eine Flasche oder ein sauberes 3-Liter-Glas.
Schritt 7 von 8
Wasser (unbedingt abgekocht) mit Semmelbrösel, Rosinen und Zucker in ein Glas geben, umrühren und mehrere Tage ziehen lassen.
Schritt 8 von 8
Servieren Sie diesen appetitlichen Kwas gekühlt und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf!

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