Kwas aus Schwarzbrot ohne Hefe
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
22,7 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
4 Minuten
Proteine *
0,3 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
5,4 gr.
Natürlicher Brotkwas ohne Hefe lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie etwas Brot, Zucker und Rosinen. Heute fiel unsere Wahl auf Borodino-Brot - aufgrund des Gehalts an Malz und Koriander verleiht es dem Kwas angenehme würzige Noten und eine satte Farbe. Der einzige Nachteil beim Kochen ist die Wartezeit, während unser Kwas aufgegossen wird. Das Ergebnis wird dieses Mal jedoch rechtfertigen, da der Kwas ausgezeichnet ist! Ein großes Plus ist, dass der vorbereitete Sauerteig jeweils 2-3 mal verwendet werden kann und mit frischen Croutons und etwas Zucker etwas aufgepeppt wird.
