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Haferkwas zu Hause

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 28,6 kcal
Portionen 6 l.
Kochzeit 6 Tage
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 6,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Haferkwas zu Hause
Inhalt

Haferkwas ist ein köstliches Erfrischungsgetränk mit vielen Nährstoffen. Neben der erfrischenden und durstlöschenden Wirkung strafft Haferkwas den Körper perfekt. Um es zu Hause zu kochen, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten, von denen die wichtigste und grundlegendste ungeschälter Hafer ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Spülen Sie den ungeschälten Hafer gründlich unter fließendem Wasser ab. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Stärke davon abzuwaschen. Die vorbereiteten Körner legen wir in einen Behälter, der auf Wunsch zuerst gewaschen oder sterilisiert werden sollte.
Schritt 2 von 5
Als nächstes gießen Sie Wasser (3 Liter) in den Behälter, ohne etwa 5-7 cm bis zum Hals hinzuzufügen. Gießen Sie Kristallzucker (5 Esslöffel) zu den restlichen Zutaten und mischen Sie alles.
Schritt 3 von 5
Das Glas muss mit einem Handtuch oder einer Gaze abgedeckt werden und in dieser Form bei Raumtemperatur 2-3 Tage fermentieren. Während der Fermentation muss der Kwas nicht umgerührt werden.
Schritt 4 von 5
Nach einiger Zeit sollte die nach Kwas riechende Flüssigkeit aus der Dose abgelassen und der Behälter mit der gleichen Menge Wasser und Kristallzucker gefüllt werden. Lassen Sie den Kwas noch einmal 2-3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren.
Schritt 5 von 5
Nach der zweiten Gärung ist das Getränk leichter als beim ersten Mal und trinkfertig. Es ist zu beachten, dass Sie Hafer auf diese Weise bis zu 7 Mal für die Herstellung von Kwas verwenden können, dies beeinflusst den Geschmack des fertigen Getränks in keiner Weise.

Guten Appetit!

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