Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Getränke
  3. ➠ Getränke
  4. ➠ Kwas aus Roggenmehl mit Minze

Kwas aus Roggenmehl mit Minze

0
2573
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 26,1 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 4 Tage
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 6gr.
* pro 100gr. Produkt
Kwas aus Roggenmehl mit Minze
Inhalt

Kwas mit Minze ist ein unglaublich aromatisches, erfrischendes Getränk, das Sie unbedingt zu Hause machen müssen! Wir machen es mit Sauerteig, fügen ein wenig Rosinen hinzu und halten es mehrere Tage warm. Alles ist ganz einfach und wahnsinnig lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Bereiten wir zunächst einen Sauerteig für den zukünftigen Kwas vor. Am besten geht das mit Weizenmehl. Rühren Sie ein halbes Glas Mehl in 1,5 EL. Wasser, damit sich keine Klumpen bilden. Dann Trockenhefe und ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und 1-1,5 Tage ruhen lassen.
Schritt 2 von 4
Rühren Sie nun das Roggenmehl in kaltem, abgekochtem Wasser ein. In Bezug auf die Dichte sollte die Masse ähnlich wie bei Sahne sein. Wenn die Mischung zu dick ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Saubere Minzblätter dazugeben und umrühren.
Schritt 3 von 4
Danach Kristallzucker in 1 Liter auflösen. Wasser. Und wir geben es in die Roggenmasse und fügen auch Sauerteig und Rosinen hinzu.
Schritt 4 von 4
Wir bedecken den Topf mit Kwas und schicken ihn für 2 Tage an einen warmen Ort. Danach filtern wir den Kwas und stellen ihn in den Kühlschrank.

Tipp: Heben Sie das Dickflüssige und etwas zu trinken für das nächste Mal auf. Kwas auf dieser Basis ist noch schmackhafter als auf Sauerteig! Sie können dem fertigen Kwas auch Honig oder Meerrettich hinzufügen.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *