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Rohlinge für den Winter
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Kwas aus Roggensauerteig

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 21,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 5,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kwas aus Roggensauerteig
Inhalt

Selbstgemachte Getränke sind immer schmackhafter und gesünder als Getränke aus dem Laden. Warum nicht einen kühlenden Kwas aus Roggensauerteig herstellen? Der Kochvorgang ist zwar lang, aber sehr einfach und unkompliziert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Für Kwas muss der Sauerteig mit Blasen reif sein. Es kann fertig im Laden gekauft werden.
Schritt 2 von 8
Gießen Sie ein Glas fertigen Roggensauerteig in ein trockenes und sauberes Drei-Liter-Glas.
Schritt 3 von 8
Gießen Sie ein halbes Glas fertige Kwaswürze auf den Sauerteig. Es muss auch im Voraus gekauft werden.
Schritt 4 von 8
Gießen Sie nun ein Glas Zucker in das Glas. Mit dieser Menge wird der Kwas mäßig süß.
Schritt 5 von 8
Füllen Sie den Inhalt mit warmem, gekochtem Wasser, aber nicht kochend oder zu heiß.
Schritt 6 von 8
Wir bedecken das Glas mit einer Serviette und schicken es zur Gärung an einen warmen Ort. Wenn draußen Sonne scheint, ist es besser, es auf eine Fensterbank zu stellen.
Schritt 7 von 8
Kwas sollte zwei Tage lang infundiert werden. Danach sollte das Getränk gefiltert und gekühlt werden.
Schritt 8 von 8
Gekühlten hausgemachten Kwas mit Roggensauerteig servieren. Bereit!

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