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Eingelegte grüne Tomaten mit Senf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 44 kcal
Portionen 8 l.
Kochzeit 30 d.
Proteine ​​* 3,4 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 13,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte grüne Tomaten mit Senf
Inhalt

Eingelegte Tomaten haben einen säuerlichen kräftigen Geschmack. Senf wird in diesem Rezept als Konservierungsmittel verwendet, dank dessen Tomaten bis zum Frühjahr perfekt gelagert werden und sich kein Schimmel auf ihnen bildet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wählen Sie etwa gleich große Tomaten aus und waschen Sie sie gut. Grünes waschen, Knoblauch schälen.
Schritt 2 von 4
Bereiten Sie einen Behälter zum Einlegen von Tomaten vor, waschen und trocknen Sie ihn. Gießen Sie Senf in den Boden des Behälters und machen Sie dann eine Schicht aus ½ Teil Gemüse und Knoblauch.
Schritt 3 von 4
Legen Sie die Tomaten fest auf das Grün. Kochen Sie zwei Liter Wasser separat, fügen Sie dem Wasser Salz hinzu, kühlen Sie die Sole auf 75 Grad ab. Die Salzlake über die Tomaten gießen, mit dem zweiten Teil des Grüns belegen.
Schritt 4 von 4
Lassen Sie die Tomaten 7 Tage bei Raumtemperatur. Dann den Behälter mit Tomaten in die Kälte stellen und 3-4 Wochen dort aufbewahren, danach sind sie vollständig gekocht.

Guten Appetit!

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