Eingelegte grüne Tomaten in einem Topf
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
17,8 kcal
Portionen
4 l.
Kochzeit
7 Std.
Proteine *
1gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
3,2 gr.
Nach diesem Rezept können Sie grüne Tomaten direkt auf dem Land in einem Topf fermentieren, nur der Topf muss groß sein. Es ist sehr bequem. Aus irgendeinem Grund sind Tomaten beim Einlegen in einem Topf weniger salzig und schmackhafter als in einem Eimer. Sparen Sie nicht an Gemüse und Gewürzen. Versuch es!
Zutaten
Kochvorgang
Sellerieblätter, Meerrettich- und Dillpflanzen mit kaltem Wasser abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Hälfte dieser grünen Masse auf den Boden eines großen Topfes geben. Teilen Sie die drei Knoblauchzehen in separate Zehen und legen Sie den Knoblauch, ohne sie abzuschälen, auf die Kräuter. Die Hälfte der gewaschenen Johannisbeer-, Kirsch- und Lorbeerblätter auf den Knoblauch legen. Die Hälfte der roten und schwarzen Pfefferkörner darüberstreuen. Grüne Tomaten gut waschen. Legen Sie sie sehr fest in zwei Schichten auf ein grünes Kissen.
Dann die restlichen Blätter und Gewürze auf die Tomatenschichten geben. 2 Lagen Tomaten darauflegen. Je mehr Sie die Schicht aus Kräutern und Gewürzen machen, desto aromatischer werden die Tomaten. Ganze Meerrettichblätter und etwas Schnittlauch auf die Tomaten geben. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Tomaten 2-3 Tage mit trockenen Gewürzen, damit sie gut mit dem Kräuteraroma gesättigt sind.
Guten Appetit!