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Eingelegte grüne Tomaten in einem Eimer

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 99,6 kcal
Portionen 10l.
Kochzeit 14 Tage
Proteine ​​* 12,9 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte grüne Tomaten in einem Eimer
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine köstliche Vorspeise mit grünen Tomaten zuzubereiten. Sie werden in einem gewöhnlichen 10-Liter-Plastikeimer vergoren und schmecken wie Fässer. Der Snack kann erst nach 2 Wochen gegessen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zuerst die grünen Tomaten und Kräuter gut waschen. Teilen Sie die Tomaten, Kräuter und Gewürze in 3 Teile, denn alle Zutaten sind schichtweise in einem Eimer gestapelt. Legen Sie alle Kirschblätter, 3 Selleriezweige, Dillbüschel, Lorbeerblätter und einen Zweig Estragon auf den Boden des Plastikeimers. Das Gemüse mit etwas Senf, Koriander und schwarzen Pfeffersamen belegen. Teilen Sie die Knoblauchzehen in Nelken. Sie müssen es nicht von der Schale schälen. Den Knoblauchkopf auf die Kräuter legen.
Schritt 2 von 6
Legen Sie eine Schicht Tomaten auf dieses würzige Kissen. Stapeln Sie zuerst die größeren Früchte und lassen Sie die kleineren für die letzte Schicht.
Schritt 3 von 6
Dillbüschel, Meerrettichblätter, Selleriezweige und 2 Knoblauchzehen auf die erste Tomatenschicht legen. Dann alle Tomaten und Gewürze in die gleiche Reihenfolge bringen.
Schritt 4 von 6
Bereiten Sie die Tomatengurke in einer separaten Schüssel vor. Gießen Sie Steinsalz in das Wasser und rühren Sie um, um das Salz vollständig aufzulösen. Gießen Sie die Tomaten mit dieser Salzlake in einen Eimer. Die Salzlake sollte die Tomaten vollständig bedecken.
Schritt 5 von 6
Legen Sie ein beliebiges Gericht auf die Tomaten und legen Sie eine Ladung von bis zu 5 kg darauf. Dies könnte eine große Plastikwasserflasche sein.
Schritt 6 von 6
Bewahren Sie einen Eimer Tomaten 2 Wochen zu Hause auf, damit sie gären. Entfernen Sie regelmäßig Schimmel von der Soleoberfläche. Bewahren Sie sie dann an einem kühlen Ort auf. Eingelegte grüne Tomaten sind ein ausgezeichneter Snack für Fleischgerichte.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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