Kystyby mit Hirsebrei
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Die Küche
Tatarskaja
Kaloriengehalt
260,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
10,3 g
Fette *
6,2 gr.
Kohlenhydrate*
44,6 gr.
Rötliche ungesäuerte Fladen passen gut zu Hirsebrei. Geben Sie unbedingt Butter in die Hirse - dies sorgt nicht nur für einen zart cremigen Geschmack, sondern macht den Kysty auch viel sättigender. Dieses Gericht eignet sich gut zum Frühstück mit Tee oder Kaffee anstelle der üblichen Pfannkuchen. Danach werden Sie lange nicht mehr essen wollen.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie die angegebene Menge Weizenmehl in eine Schüssel, nachdem Sie es gesiebt haben. Wir machen eine Mulde im Mehl und legen ein Ei hinein, gießen warmes Wasser ein und fügen Salz hinzu. Den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen durchkneten. Die Masse kneten, bis sie nicht mehr an den Oberflächen klebt. Wir lassen den Teig eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen und decken ihn mit einem Handtuch ab, damit die Oberfläche nicht austrocknet.
In einer trockenen heißen Pfanne ohne Öl die Teigstücke von beiden Seiten anbraten. Sie müssen auf jeder Seite eineinhalb bis zwei Minuten braten. Die Kruste sieht aus wie einzelne knusprige Blasen. Wir legen die fertigen Kuchen auf einen flachen Teller und bewahren sie unter einem Handtuch auf, damit sie nicht auskühlen und nicht austrocknen.
Wir kochen Hirse. Wir sortieren die Grütze von versehentlichen Einschlüssen und spülen sie aus. Wir schieben die Hirse in einen Topf, füllen sie mit dreiviertel kochendem Wasser und stellen sie auf den Herd. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, senken Sie die Temperatur und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit in die Hirse aufgenommen ist. Dann Milch einfüllen, mit Salz und Kristallzucker abschmecken, mischen und langsam kochen, bis das Müsli gar ist. Am Ende des Garvorgangs einen oder zwei Esslöffel Butter hinzufügen.
Guten Appetit!