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Rohlinge für den Winter
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Lagman ohne Rinderrettich

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 152.1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 28,7 g
* pro 100gr. Produkt
Lagman ohne Rinderrettich
Inhalt

Ein duftender, herzhafter Lagman mit köstlichen Rindfleischstücken und hausgemachten Nudeln ist das beste Gericht für einen Familientisch. Gedämpftes Gemüse und Gewürze ergänzen die Hauptzutaten perfekt und machen das Gericht zu einem wahren Meisterwerk!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Das Mehl durch ein Sieb sieben, Wasser und Salz dazugeben. Gründlich mischen, dicken, elastischen Teig kneten.
Schritt 2 von 14
Nun den Teig in einer ziemlich dünnen Schicht ausrollen. In etwa 8 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3 von 14
Wir stellen das Wasser auf das Feuer, bringen es zum Kochen und fügen die Brühe hinzu. Jetzt kochen wir die Nudeln 2-3 Minuten. Die Brühe durch ein Sieb in einen Topf gießen. Und die Nudeln abkühlen lassen.
Schritt 4 von 14
Wir waschen das Rindfleisch, wenn es Streifen gibt, entfernen die Folie mit einem Messer und schneiden es dann in mittelgroße Stücke.
Schritt 5 von 14
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 6 von 14
Und die Karotten werden am besten auf einer groben Reibe gerieben.
Schritt 7 von 14
Die Tomaten abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 8 von 14
Wir schneiden auch geschälte Kartoffeln.
Schritt 9 von 14
Außerdem wasche ich die Paprika, schneide sie in Hälften und entferne die Kerne, dann schneide ich sie in Streifen.
Schritt 10 von 14
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
Schritt 11 von 14
Wir waschen das Grün, lassen es trocknen und hacken mit einem Messer.
Schritt 12 von 14
Jetzt erhitzen wir die mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne, legen die Rindfleischstücke hinein, salzen und würzen sie mit Pfeffer. Braten Sie das Rindfleisch 5-7 Minuten lang an, bis es leicht rot wird, und fügen Sie dann die Zwiebeln und Karotten hinzu. Weitere 10 Minuten braten. und importiert Paprika und Tomaten. Wir braten weiter für 7 Minuten.
Schritt 13 von 14
Jetzt verschieben wir das Braten in einen Topf mit Brühe, bringen es zum Kochen, fügen Kartoffeln, Suneli-Hopfen und Salz nach Geschmack hinzu. Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie die Schüssel etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln. Zum Schluss Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
Schritt 14 von 14
In jede Portion Nudeln geben.

Sie können es auf den Tisch servieren! Guten Appetit!

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