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Lamm Lagman mit Auberginen

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 127,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 17,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm Lagman mit Auberginen
Inhalt

Der appetitliche und reichhaltige Lamm-Lagman erhält durch die Zugabe von Auberginen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem originellen herzhaften Gericht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Beginnen wir zunächst mit der Herstellung von Lagman-Nudeln. Kneten Sie mit unseren Händen einen dichten und glatten Teig aus Eiern, Mehl, Wasser, Salz und Pflanzenöl.
Schritt 2 von 7
Als nächstes sollte der Teig dünn ausgerollt und in lange dünne Streifen geschnitten werden. Dazu ist es praktisch, das Gerät zum Herstellen von Nudeln zu verwenden. Lassen Sie das hausgemachte Produkt etwas trocknen.
Schritt 3 von 7
Jetzt hacken wir die Zwiebeln und Karotten. Gemüse in einem Kessel in Pflanzenöl einige Minuten anbraten.
Schritt 4 von 7
Das Lamm fein hacken und auf die Gemüsepfanne legen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
Schritt 5 von 7
Restliches Gemüse hacken: Auberginen, Tomaten und Paprika. Wir geben sie zusammen mit Salz und Gewürzen in den Kessel, füllen den Inhalt mit Wasser und lassen es bei schwacher Hitze stehen, bis das Hammelfleisch vollständig gekocht ist.
Schritt 6 von 7
Am Ende des Garvorgangs die Nudeln in eine kochende Schüssel tauchen, vorsichtig umrühren und kochen, bis sie weich sind. Dann entfernen wir vom Feuer.
Schritt 7 von 7
Wir legen das fertige Gericht auf Teller an, fügen Kräuter nach Geschmack hinzu und servieren. Guten Appetit!

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