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Lammlagman mit Kartoffeln

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 120,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 24,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lammlagman mit Kartoffeln
Inhalt

Es ist üblich, einen echten Lagman aus Lamm und Kartoffeln zu kochen. Das Kochen des Gerichts ist ziemlich langwierig, aber aufregend. Diese kulinarische Lösung ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zuerst das Lamm waschen und die Brühe daraus kochen. Fleisch sollte 3-4 Stunden in mindestens 3 Liter Wasser gegart werden.
Schritt 2 von 8
Die Brühe 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs salzen. Das Produkt wird fettig und leicht trüb.
Schritt 3 von 8
Als nächstes die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einem Topf oder Topf mit dickem Boden in Pflanzenöl köcheln lassen.
Schritt 4 von 8
Die Karotten schälen, in große Stücke schneiden und auf die Zwiebeln legen.
Schritt 5 von 8
Jetzt schicken wir alles vorgehackte Gemüse in die Pfanne, außer Kartoffeln und Peperoni. Wir stellen sie vollständig. Hier fügen wir das vom Knochen getrennte Fleisch hinzu und füllen alles mit zwei Gläsern fertiger Brühe.
Schritt 6 von 8
Nach 15 Minuten Kochzeit Salz, Zucker und alle notwendigen Gewürze hinzufügen. Unter dem Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 8
Wenn die Kartoffeln weich sind, gehackten Koriander in eine Schüssel geben und ausschalten. Die Nudeln in der restlichen Brühe weich kochen.
Schritt 8 von 8
Das Gericht zusammen mit den Udon-Nudeln auf portionierte Teller geben und servieren. Guten Appetit!

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