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Lamm Lamm in einem Slow Cooker

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 104,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 13,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm Lamm in einem Slow Cooker
Inhalt

In einem Slow Cooker erweist sich der Lagman als sehr reich. Das Dünsten erfolgt langsam, wenn die Schüssel gleichmäßig erhitzt wird - Fleisch und Gemüse entfalten ihren vollen Geschmack und die Brühe wird sehr reichhaltig. Bei der Zubereitung der Zutaten empfehlen wir, keine Reibe zu verwenden, nämlich das Gemüse in Stücke zu schneiden - so behält es bei längerem Dünsten seine Form.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir bereiten das Lamm zu. Wir waschen es, trocknen es und schneiden es quer über die Fasern in kleine Stücke. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
Schritt 2 von 7
Erhitzen Sie in einem Slow Cooker eine kleine Menge Pflanzenöl im Modus "Fry". Wir geben das Fleisch in eine Schüssel und braten es unter Rühren, bis es leicht rot wird. Die Zwiebeln schälen, abspülen und mit einem Messer in dünne halbe Ringe mittlerer Dicke schneiden. Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel oder dünne Würfel schneiden. Gemüse zum Fleisch gießen, mischen und fünf bis sechs Minuten weiterbraten.
Schritt 3 von 7
Paprika und Rettich schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir geben sie in die Schüssel. Dann Tomatenmark und die Hälfte der Gesamtmenge Knoblauch hinzufügen. Gemüse mit Fleisch weitere fünf bis sieben Minuten kochen.
Schritt 4 von 7
Dann Gewürze hinzufügen: Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack. Wasser in der angegebenen Menge einfüllen und mischen. Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den Modus "Auslöschen" für zwei Stunden ein.
Schritt 5 von 7
Separat, näher an der Zeit, zu der der Lagman fertig ist, kochen wir die Nudeln in Salzwasser. Dann geben wir es in ein Sieb und lassen die Brühe abtropfen.
Schritt 6 von 7
In den fertigen Lagman den restlichen Knoblauch durch eine Presse und das gehackte Gemüse geben.
Schritt 7 von 7
Zuerst die gekochten Nudeln in portionierte Schüsseln oder Schüsseln geben und dann mit der gekochten Suppe füllen. Sie können die Oberfläche des Gerichts zusätzlich mit gehackten Kräutern bestreuen - der Lagman ist servierfertig.

Guten Appetit!

 

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