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Lagman vom Rind mit Auberginen

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 110,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 5,8gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 15,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lagman vom Rind mit Auberginen
Inhalt

Lagman mit Rindfleisch und Auberginen ist noch schmackhafter und appetitlicher. Gemüse ergänzt Fleisch und Nudeln perfekt in einem reichhaltigen Gericht. Probieren Sie das Rezept für eine originelle hausgemachte Mahlzeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Ei, Mehl und Wasser in einer tiefen Schüssel vermischen. Den Teig mit den Händen kneten, bis ein dichter Klumpen entsteht. Wir lassen ihn eine Weile "ausruhen".
Schritt 2 von 8
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Wir schicken sie zum Braten in einem Kessel mit Pflanzenöl. Fügen Sie dazu dünn geschnittene Zwiebeln hinzu.
Schritt 3 von 8
Kartoffeln, Karotten und Auberginen in ungefähr gleiche Würfel schneiden. Wir werfen es auch in den Kessel.
Schritt 4 von 8
Tomaten fein hacken, Paprika in dünne Streifen teilen und das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem Tomatenmark zur Gesamtmasse geben. Mit einem Glas Wasser auffüllen, salzen, mit Gewürzen bestreuen und 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 5 von 8
An dieser Stelle kehren wir zum Test zurück. Wir teilen es in Teile auf.
Schritt 6 von 8
Dann rollen wir das Produkt aus, schneiden es in dünne Streifen und ziehen es mit unseren Händen heraus.
Schritt 7 von 8
Wir schicken hausgemachte Nudeln in kochendes Salzwasser und kochen bis sie weich sind.
Schritt 8 von 8
Kombinieren Sie fertige Nudeln in Tellern mit einer Basis aus Rindfleisch und Gemüse. Das Gericht mit Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!

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