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Lagman vom Schwein mit Kartoffeln und Nudeln in einem klassischen Kessel

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 126,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 8,2 gr.
Kohlenhydrate* 12,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lagman vom Schwein mit Kartoffeln und Nudeln in einem klassischen Kessel
Inhalt

Lagman, ein Gericht, das für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine ausgewogene Zusammensetzung bekannt ist. Fleisch und Gemüse werden zusammen gegart, weshalb die Soße so reichhaltig und aromatisch ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, Fleisch hineinlegen, bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten braten.
Schritt 2 von 8
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in den Kessel geben und umrühren.
Schritt 3 von 8
Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Kessel zum Fleisch geben, umrühren und weiterbraten.
Schritt 4 von 8
Samen pfeffern und fein hacken. Gib den Pfeffer in den Kessel.
Schritt 5 von 8
Rettich schälen, waschen, fein hacken, in einen Kessel geben. Den Inhalt des Kessels nach Geschmack salzen und mischen.
Schritt 6 von 8
Die Tomaten quer einschneiden und einige Minuten in kochendes Wasser legen. Dann die Haut entfernen, fein hacken und in einen Kessel geben. Gemahlenen Kreuzkümmel in den Kessel geben, mit kochendem Wasser aufgießen, sodass alle Zutaten vollständig bedeckt sind und den Lagman 40 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen.
Schritt 7 von 8
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Kartoffeln in den Kessel geben, 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Die Kräuter hacken und am Ende der Garzeit dazugeben.
Schritt 8 von 8
Die Nudeln separat kochen. Zuerst die Nudeln auf die Teller legen und dann die Soße mit Fleisch und Gemüse dazugeben, der Lagman ist fertig.

Guten Appetit!

 

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