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Rohlinge für den Winter
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Lagman mit klassischem Rettich

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 127 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 7,3 gr.
Kohlenhydrate* 18,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lagman mit klassischem Rettich
Inhalt

Laghman ist ein köstliches arabisches Gericht. Würzig, aromatisch und köstlich reichhaltig kann er als Suppe oder Nudeln mit Soße serviert werden. Es hängt alles von der Menge der Brühe und Ihrem Wunsch ab. Ein klassisches Rezept mit Rindfleisch und hausgemachten Nudeln. Das ist sehr lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Ei, kaltes Wasser und Salz hinzufügen. Kneten Sie einen dicken, elastischen Teig. Mit Folie abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2 von 12
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Rindfleisch vor. Schneiden Sie es in kleine Stücke und braten Sie es in Pflanzenöl etwa 10 Minuten lang an, bis es eine angenehme Röte hat.
Schritt 3 von 12
Dann kochen wir Gemüse. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Wir reinigen auch die Karotten und reiben sie mit einer groben Reibe.
Schritt 4 von 12
Mein Pfeffer, frei von Samen und in Würfel geschnitten.
Schritt 5 von 12
Auch die Kartoffeln putzen und in Stücke schneiden.
Schritt 6 von 12
Wir waschen die Tomaten, entfernen die Blattstiele und schneiden sie in kleine Quadrate.
Schritt 7 von 12
Bereiten Sie den Rettich auf die gleiche Weise zu.
Schritt 8 von 12
Petersilie, Koriander und Dill mit einem fein gehackten Messer.
Schritt 9 von 12
Jetzt schicken wir das gesamte Gemüse außer den Kartoffeln in die Pfanne, rühren um und braten bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang.
Schritt 10 von 12
Dann Wasser, Kartoffeln, Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wir köcheln etwa eine halbe Stunde.
Schritt 11 von 12
Zu diesem Zeitpunkt den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen. In Streifen schneiden und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen. bis fertig.
Schritt 12 von 12
Wir drehen den Teig in einer Spirale und legen ihn in einen Teller, legen Rindfleisch und Gemüse darauf.

Guten Appetit!

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