Kohllasagne

Kohllasagne

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Die Küche Italienisch

Kaloriengehalt 144,8 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 75 Minuten

Proteine * 7,3 gr.

Fette * 8,9 gr.

Kohlenhydrate* 12,9 gr.

Inhalt

Für Kohllasagne können Sie Wirsing oder Kohl verwenden. Das Gericht erweist sich als zart und saftig. Ich empfehle allen Kohlliebhabern dringend, dieses Gericht zu kochen, Sie werden es definitiv nicht bereuen.

Zutaten

Kochvorgang

Wirsing in Blätter zerlegen, gründlich abspülen, Verdickungen abschneiden. Anstelle von Wirsing können Sie Weißkohl nehmen.

Nehmen Sie einen großen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und tauchen Sie die vorbereiteten Kohlblätter in kochendes Wasser. Den Kohl 7-10 Minuten kochen.

Dann vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen und in kaltes Wasser legen.

Den Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer hacken. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen, Hackfleisch, fein gehackten Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, einige Minuten braten und vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter dazugeben, gut mischen.

Die Milch etwas erhitzen. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Olivenöl einfüllen, fein gehackte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich ist. Weizenmehl hinzufügen. Rühren und zusammen einige Minuten braten.

Etwas erwärmte Milch dazugeben und gründlich verrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Muskat abschmecken.

Vom Herd nehmen. Leicht abkühlen. Währenddessen den Hartkäse reiben und in die leicht abgekühlte Sauce geben und gut verrühren. Etwas Käse beiseite stellen.