Auberginen-Lasagne
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Die Küche
Italienisch
Kaloriengehalt
137,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
8,1 gr.
Fette *
7,5 g
Kohlenhydrate*
11,4 gr.
Wir bieten an, ein wunderbares Gericht zuzubereiten - Lasagne mit Auberginen. Fügen Sie der Füllung Hähnchenbrust hinzu, um ein Sättigungsgefühl zu erzielen. Wir kneten den Teig mit unseren eigenen Händen. Lass uns Lasagne in Milch-Sahne-Sauce backen.
Zutaten
Kochvorgang
Zuerst den Lasagne-Teig kneten. Mehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs geben, in die Mitte eine Mulde drücken und Eier, eine Prise Salz und Pflanzenöl hineinlegen. Kneten Sie den zähen Teig mit den Händen. Kneten Sie, bis es an Ihren Händen klebt. Fühlen Sie sich frei, dem Teig Mehl hinzuzufügen. Decken Sie den gekneteten Teig mit einem Stück Plastik oder einer Serviette ab.
Für die Füllung das gewünschte Gemüse schälen, waschen und fein hacken. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. In einer vorgeheizten Pfanne die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten, dann gehackte Auberginen und Paprika dazugeben und einige Minuten braten. Zuletzt die Hähnchenteile in eine Pfanne geben, 15 ml reines Wasser oder Hühnerbrühe einfüllen, Gewürze und Salz nach Belieben hinzufügen und die Füllung 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Um die Sauce zuzubereiten, ein Stück Butter in einem separaten Topf schmelzen, Mehl dazugeben und gut mischen. Dann die angegebene Menge Milch in einen Topf geben, umrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie die Sauce ständig mit einem Schneebesen um, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Gießen Sie Salz, Gewürze und Muskatnuss in die fertige Sauce.
Guten Appetit!