Lasagne mit Champignons

2347

Die Küche Italienisch

Kaloriengehalt 200,3 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 100 Minuten

Proteine * 8,7 g

Fette * 8,8 g

Kohlenhydrate* 23,6 gr.

Inhalt

Italienische Lasagne steht schon lange auf unseren Tischen. Es gibt viele Möglichkeiten für seine Füllungen, aber eine der beliebtesten ist eine Kombination aus Pilzen und Käse mit einer klassischen Béchamelsauce. Für die leckerste Lasagne verwenden Sie frische Champignons und der beste Käse für dieses Gericht ist Parmesan.

Zutaten

Kuhmilch 800 ml Lasagneblätter 10 Stück. Frische Champignons 500gr. Parmesan Käse 200gr. Salz 1/3 TL Muskatnuss 1 Prise Weizenmehl 2 EL Butter 100 g Zwiebel 1 PC.

Kochvorgang

Die Champignons schälen und gut waschen. Schäle die Zwiebel. Die Champignons in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Hälfte der Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und schmelzen lassen. Champignons und Zwiebeln bei schwacher Hitze 7 Minuten anbraten.

Separat in einem Topf die restliche Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen.

Mehl in die Butter geben und sehr schnell umrühren, damit sie nicht verklumpt. Gießen Sie Milch in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie ständig um, halten Sie die Mischung auf der gleichen Temperatur. Allmählich beginnt es zu verdicken. Bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz, Muskatnuss hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, dann schalten Sie die Hitze aus.