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Klettern zu Hause

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 166,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 11,8 g
Kohlenhydrate* 11,7 g
* pro 100gr. Produkt
Klettern zu Hause
Inhalt

Dies ist ein Lasagne-Rezept für Liebhaber der italienischen Küche. Wenn Sie es befolgen, bereiten Sie dieses fleischige und herzhafte Gericht zu Hause richtig zu. Den Teig unter Zugabe von Käse kneten. Die Füllung für Lasagne oder Bolognese-Sauce wird aus Schweinefleisch, Tomaten und Gewürzen hergestellt. Wir backen das Gericht mit Béchamelsauce.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 19
Zuerst die Bolognese-Sauce vorbereiten. Dazu die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und etwas in Olivenöl anbraten.
Schritt 2 von 19
Drehen Sie ein Stück Schweinefleisch in einem Fleischwolf mit einem mittleren Rost.
Schritt 3 von 19
Das resultierende Hackfleisch in eine Pfanne zu den Röstzwiebeln geben und unter ständigem Rühren mit einem Spatel goldbraun braten.
Schritt 4 von 19
Tomaten quer aufschneiden, auf einen Teller legen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Schritt 5 von 19
Dann schälen und die Tomaten mit einem Mixer pürieren.
Schritt 6 von 19
Das gekochte Tomatenpüree zum gebratenen Hackfleisch geben, nach Belieben salzen und würzen, umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 19
Dann die Béchamelsauce zubereiten. Dazu Butter in einem separaten Behälter schmelzen, Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich mischen. Diese Mischung etwas anbraten.
Schritt 8 von 19
Milch portionsweise in das in Öl gebratene Mehl geben, Muskatnuss und Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren die Sauce kochen. Kochen Sie es bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne.
Schritt 9 von 19
Für die Lasagneblätter die im Rezept angegebene Mehlmenge in eine Schüssel sieben und die Eier hineinschlagen. Mehl und Eier mit den Händen zu Krümel mischen, dann die Masse auf den Tisch geben und den Teig kneten.
Schritt 10 von 19
Den vorbereiteten Teig zu einer Kugel rollen, in ein Stück Folie wickeln und 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 11 von 19
Schneiden Sie nach dieser Zeit den Teig in 4 Teile und rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Blatt.
Schritt 12 von 19
Die ausgerollten Teigblätter in gleichmäßige Längsstreifen schneiden.
Schritt 13 von 19
Jetzt können Sie Lasagne sammeln. Ein Stück Parmesan fein hacken. Zum Kochen eine Schüssel mit hohem Rand nehmen und mit Béchamelsauce bestreichen.
Schritt 14 von 19
Die Teigstreifen überlappend in die Form legen.
Schritt 15 von 19
Das Hackfleisch in einer dünnen Schicht darauf verteilen.
Schritt 16 von 19
Über das Hackfleisch eine Schicht Béchamelsauce auftragen.
Schritt 17 von 19
Anschließend alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 18 von 19
Legen Sie die restlichen Schichten in der gleichen Reihenfolge aus. Die oberste Schicht der Lasagne sollte Käse sein.
Schritt 19 von 19
Die Lasagneform vorsichtig mit einem Stück Folie abdecken und für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 10 Minuten vor Garende die Folie entfernen, sodass die Form mit einer braunen Käsekruste bedeckt ist. Das vorbereitete Gericht aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

 

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