Lasagne in Tomatensauce
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Die Küche
Italienisch
Kaloriengehalt
160,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
8,3 gr.
Fette *
8,8 g
Kohlenhydrate*
16,9 gr.
Lasagne in Tomatensauce ist ein ziemlich mühsames Gericht, aber der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Zubereitung lohnt sich auf jeden Fall. Durch die Verwendung von Teigblättern, die nicht gekocht werden müssen, können Sie die Garzeit für dieses traditionelle italienische Gericht verkürzen. Wenn solche nicht vorhanden sind, eignen sich natürlich auch normale Bleche, die vorgekocht werden müssen.
Zutaten
Kochvorgang
Das entstandene Tomatenpüree nach Geschmack salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen und in die Pfanne zur Fleisch-Gemüse-Mischung gießen. Alles glatt rühren und weitere zehn Minuten schmoren. Schließen Sie den Deckel nicht, halten Sie die Temperatur der Platte auf mittlerer Intensität. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne vom Herd nehmen.
Geben Sie einige Esslöffel der gekochten Fleischsauce in die Form, in der die Lasagne gebacken wird. Wir verteilen es um den Umfang des Formulars. Wenn Sie Teigblätter verwenden, die nicht vorgegart werden müssen, legen Sie diese trocken auf die Sauce. Wenn der Teig gekocht werden muss, tun wir dies gemäß den Anweisungen auf der Packung. Wir legen bereits den gekochten Teig auf die Sauce.
Nach einer Schicht Blätter die Tomaten-Fleisch-Sauce wieder auslegen und mit einer Teigschicht bedecken. Somit nutzen wir die gesamte Anzahl der Teigblätter und das gesamte Volumen der Tomaten- und Fleischfüllung. Wir versuchen, die Lasagne gleichmäßig zu schichten. Vergessen Sie nicht, die Lasagneränder vollständig mit der Füllung zu bestreichen, da sie sonst beim Backen zu trocken werden können.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie die Lasagneform auf eine mittlere Stufe und backen Sie sie vierzig Minuten lang.Um ein gleichmäßiges Backen und Saftigkeit der Lasagne zu erreichen, empfehlen wir, die Form in der ersten halben Stunde mit der glänzenden Seite nach innen mit Folie abzudecken. Gegen Ende des Backvorgangs die Folie entfernen und die Form offen weiterbacken, damit die Kruste gebräunt wird. Wir nehmen die fertige Lasagne aus dem Ofen und servieren sie direkt in der Form auf dem Tisch. Nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!